#4 Malvaviscos sin azúcar

Malvaviscos sin azúcar

 

Ingredientes:

2 tazas de agua dividido

 

1/3 taza de gelatina en polvo

 

2/3 taza alulosa

 

2 cucharaditas extracto de vainilla

 

Instrucciones:

 

• Cubre un molde de 8 x 8 pulgadas con papel pergamino y reserva.

 

• En un tazón pequeño, agrega la mitad del agua y espolvorea la gelatina en polvo por encima. Deja reposar durante 10 minutos para que la gelatina absorba parte del líquido y adquiera una consistencia pastosa.
  

 

• En una cacerola pequeña, hierva el agua restante y el edulcorante a fuego medio. Remueva con frecuencia hasta que hierva. Déjelo hervir varios minutos antes de retirarlo del fuego.
  

 

• Añade la mezcla de gelatina al bol de una batidora. Enciende la batidora a baja velocidad y bate durante 30 segundos. Agrega lentamente la mezcla de agua hirviendo y edulcorante, junto con el extracto de vainilla, y bate durante 10-12 minutos o hasta que se formen picos firmes.
  

 

• Transfiera la mezcla de malvaviscos al molde forrado y use una espátula de goma para alisarla lo más posible. Refrigérela durante al menos 2 horas o hasta que cuaje.
  

 

• Una vez cuajado, corta los trozos con un cuchillo ligeramente húmedo. Espolvorea con azúcar glas keto y disfruta.

 

Notas:

Si no tienes una batidora de pie, se puede utilizar una batidora de mano.

 

Me gusta espolvorear un poco azúcar en polvo cetogénico Encima.

 

PARA ALMACENAR Estos malvaviscos deben conservarse en el refrigerador, en un recipiente sellado, hasta por 1 mes.

 

CONGELAR :Coloque las sobras en una bolsa ziplock y guárdelas en el congelador hasta por 6 meses.