Patrick Chouquet
Si à la surface du champ, on n’aperçoit que ses feuilles, réparties en bouquet foliaire plus ou moins développé, en réalité la vraie star, c’est la racine.
La remolacha azucarera, a diferencia de su prima la remolacha roja, se caracteriza por su carne blanca y su raíz cónica y carnosa.