Pastel de chocolate egipcio

Aquí les dejo una receta de pastel que me encanta. Tiene sabor a chocolate, pero con un toque picante, perfecto para el otoño, ¡y su crema batida es deliciosa y ligeramente dulce!

 

1 3/4 taza de harina para todo uso

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de canela molida

1/8 cucharadita de clavo molido

4 oz de chocolate semidulce

1/2 taza de café fuerte preparado

1/2 taza de mantequilla (yo usé con sal ya que la receta no lleva sal)

1 taza de azúcar (yo usé aproximadamente 3/4 de taza, no es gran cosa)

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de leche

 

  1. Tamice la harina, el polvo para hornear, la canela y el clavo en un bol.
  2. En una olla pequeña, combine el café y el chocolate. Derrítalo a fuego lento y déjelo enfriar.
  3. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorporar los huevos uno a uno.
  4. Batir la mezcla de chocolate y café y el extracto de vainilla.
  5. Agregue los ingredientes secos, alternando con la leche, a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bata bien cada vez.
  6. Vierta la masa en moldes de 20 cm engrasados ​​y forrados. Hornee a 175 °C durante unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Crema batida de canela~

 

2 tazas de crema espesa

1/4 taza de azúcar glas

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de canela molida

Opcional: Malvaviscos o mezcla para pudín instantáneo si quieres que la crema sea más estable.

 

  1. ¡Asegúrese de que las capas del pastel se hayan enfriado antes de glasearlas!
  2. Enfríe el recipiente y los batidores en el congelador durante 10 minutos y asegúrese de que la crema espesa esté fría.
  3. Vierta la crema en un tazón y bata hasta obtener picos firmes.
  4. Incorpore el azúcar, la vainilla y la canela.
  5. ¡Escarcha, decora y disfruta!

 

🥰😍

0
0