15. Pollo BBQ con Piña y Tocino

Pollo BBQ con piña y tocino

 

• Ingredientes:
  
  4 pechugas de pollo sin piel ni hueso, elige las más delgadas
• ▢
  
  Sal y pimienta negra al gusto
• ▢
  
  1 taza de salsa barbacoa baja en azúcar
• ▢
  
  1 taza de piña cortada en cubitos
• ▢
  
  6 tiras de tocino cocido y cortado en cubitos
• ▢
  
  ¼ de cebolla roja cortada en rodajas
• ▢
  
  1 taza de queso mozzarella rallado

 

Aderezos

• ▢
  
  Piña cortada en cubitos
• ▢
  
  Cebolla verde cortada en cubitos

 

Instrucciones ;

 

 

• Precalienta el horno a 200 °C. Prepara una fuente para hornear y rocíala con aceite.
•  
• Coloque las pechugas de pollo (use las más delgadas) en una fuente para horno. Espolvoree con sal y pimienta negra.

 

• Cubre las pechugas de pollo con salsa barbacoa con una cuchara. Luego, añade trozos de piña por encima.

 

• Cubrir con tocino cortado en cubitos y rodajas de cebolla roja.

 

• Finalmente, cúbrelo con queso mozzarella. Hornea durante 25-30 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.

 

• Asar a la parrilla durante 3-4 minutos para que el queso quede crujiente. Agregar piña picada y cebollín antes de servir.