Sopa crema de hinojo (Vichyssoise de hinojo)

Una sopa estupenda. ¡Saludable (a pesar de la crema) y refrescante! Para darle un toque sudamericano, sírvala con palomitas de maíz. Añádela a la sopa como si fueran crutones. Sírvala caliente o fría. Añadir hojas de hinojo finamente picadas realza la presentación.

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