Kombucha - Mezcla n.° 16-16

Un amigo me enseñó a probar la kombucha y me dijo que debe estar en un recipiente de vidrio y refrigerada en todo momento. Cuando la pedí con cuatro sabores diferentes, venía en una caja aislante, cuidadosamente empacada en botellas de vidrio.

Hasta ahora no sé nada sobre salud, quizá porque no empecé con un objetivo específico. Consumía lo mismo que refrescos carbonatados y gaseosas. Solo me queda una botella de ginger ale. No sé si seguiré pidiéndolas, es un poco caras.

Hasta ahora he descubierto que la kombucha es un té fermentado rico en enzimas, probióticos y ácidos orgánicos. Descubierta originalmente en Manchuria, China, en el año 221 a. C. por sus beneficios para la salud. Se extendió a Japón, Rusia y Alemania. Llegó a Estados Unidos en la década de 1990.