Verduras de hoja verde (espinacas, col rizada, lechuga, rúcula, acelga):
Calorías: Generalmente alrededor de 5 a 20 calorías por taza.
Beneficios nutricionales: Alto contenido de vitaminas A, C, K y folato. Buena fuente de fibra, antioxidantes y minerales como hierro y calcio.
Brócoli:
Calorías: Aproximadamente 55 calorías por taza (picado)
Beneficios nutricionales: Rico en vitaminas C y K, fibra y folato. Contiene compuestos que pueden ayudar a prevenir el cáncer.
Pimientos morrones:
Calorías: Alrededor de 25-30 calorías por pimiento mediano.
Beneficios nutricionales: Alto contenido de vitaminas A y C, fibra y antioxidantes como el betacaroteno.
Pepino:
Calorías: Aproximadamente 8 calorías por media taza (en rodajas)
Beneficios nutricionales: Alto contenido de agua, aportando hidratación y pequeñas cantidades de vitaminas K y C.
Tomates
Calorías: Aproximadamente 22 calorías por tomate mediano.
Beneficios nutricionales: Rico en vitaminas C y K, potasio y licopeno, un antioxidante que puede ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer.