helado vegano

Como siempre, prefiero los productos caseros y, como tengo muchos amigos veganos, en el pasado me ha dado por preparar esta versión de helados veganos.

1. Añade la leche de almendras y el azúcar a una cacerola. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar.

2. Añade la crema de coco y mezcla bien con unas varillas o una cuchara. Deja reposar en el frigorífico durante una hora.

3. Vierta la mezcla resultante en un molde de silicona para mini helados e inserte un palillo de madera. Congele durante aproximadamente 2 horas para que el helado se endurezca.

1. Derrite el chocolate negro al baño maría y viértelo en un vaso o un recipiente alto y estrecho. Sumerge los helados en el chocolate derretido, dejando que escurra el exceso.

2. Vuelve a colocar los helados en el congelador sobre una hoja de papel de horno y deja que el chocolate se endurezca durante unos 10 minutos.