Helado vegano
¡Te presentamos la MEJOR receta de helado vegano! Elaborada con solo 3 ingredientes, es súper cremosa.
Sí, lo dije. A lo largo de los años, he probado todo tipo de recetas de helado vegano, con bases que van desde plátanos congelados hasta leche de anacardos y de almendras. Para mí, no hay comparación. En cuanto a helados sin lácteos, el helado de coco es, sin duda, el mejor. La leche de coco entera le aporta la cremosidad suficiente para crear una textura súper suave y cremosa, nada cristalizada. Es rico, delicioso y tan bueno como el helado tradicional.
Ingredientes para la mejor receta de helado vegano
Últimamente, esta receta de helado vegano se ha convertido en mi nueva favorita. Para prepararla, necesitarás tres ingredientes sencillos:
1. Leche de coco: mi base preferida para helados sin lácteos.
2. Jarabe de arce: Le da a esta receta un dulzor profundo y complejo. ¡Me encanta el sabor a arce!
3. ¡Y… tahini! El ingrediente estrella cremoso de esta receta.
Lo sé, lo sé. Si entras en cualquier heladería estadounidense, probablemente no encontrarás helado de tahini entre los sabores disponibles. Sin embargo, el helado de sésamo es muy popular en Japón. Durante nuestro viaje a Tokio la primavera pasada, probé un helado de sésamo increíble, y desde entonces no he dejado de pensar en él.
Por suerte, esta versión casera me ha salido igual de buena que el delicioso helado que probé en nuestro viaje. El sabor tostado y a nuez del tahini combina de maravilla con el sirope de arce y la leche de coco, y aunque el sabor del tahini está presente, no es demasiado intenso. Principalmente le aporta una textura extra cremosa a la base de leche de coco, lo que hace que este helado vegano sea realmente excepcional.
Consejos para la receta de helado vegano: ¡Dale un toque especial! Prueba a añadir una pizca de canela o cardamomo, o una gota de vainilla a la base de leche de coco para un sabor más intenso. No olvides los toppings. Me encanta este helado sin lácteos solo, pero también está delicioso con toppings. Yo lo serví con cerezas ácidas, chocolate negro fundido, chips de chocolate vegano y una pizca de semillas de sésamo. Disfrútalo al momento o congélalo hasta por una semana. Este helado vegano tiene una textura cremosa y suave perfecta justo después de salir de la heladera. Disfrútalo recién hecho o guárdalo en recipientes herméticos en el congelador hasta por una semana. Se endurece en el congelador, así que si piensas servirlo 24 horas o más después de prepararlo, déjalo ablandar a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de servirlo.