KiKi
General meat is cold water blanching, but wash and cut the duck meat can be blanched in boiling water
Lavar el pato y cortarlo en trozos, añadir jengibre a una olla con agua fría, hervir y añadir el pato blanqueado, retirar y escurrir, poner aceite caliente en una sartén, sofreír el exceso de aceite debajo de la carne de pato.
En otra sartén nueva, poner 2 dientes de ajo, la cantidad adecuada de cebolla blanca, 1 anís estrellado, un trocito de canela y jengibre, sofreír hasta que desprenda aroma, añadir el pato y una cucharada de salsa de soja y seguir sofriendo.
Vierta la cerveza sin sobrepasar el pato, añada un poco de vinagre, caliente a fuego alto hasta que hierva, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
Abra la tapa para asegurarse de que quede la mitad de la sopa, agregue los trozos de papa y los champiñones, suba el fuego a alto para que hierva, luego baje el fuego a bajo para continuar tapando el guiso.
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comentario 9
- KiKi
ginger slices, white onion cut into sections, green onion minced; dried mushrooms soaked and diced, potato peeled and cut rollerblade block, need to prepare first.
- KiKi
The vinegar can make the meat become more crispy.
- KiKi
when the soup is thick, add half a spoonful of soy sauce stir fry colour, high heat to collect juice to serve, sprinkled with white pieces of green onion.
- Amy Maenhout
I have never cooked duck before.
Abby TrandelHow can you obtained a duck for the dish?
- KiKi
You can buy the duck leg in Tesco or whole duck in market.
- RH
Do you have a photo of your finished dish?
