Question cétogène n°2 : quelles sont vos alternatives aux glucides ?

La plupart des régimes alimentaires dans le monde reposent largement sur les glucides : pâtes, riz et pain. J'adore ces trois aliments et j'ai abandonné le régime cétogène il y a longtemps.

Certaines recettes tentent de remplacer les pâtes et les nouilles par des légumes et des fruits râpés, comme les « nouilles aux courgettes ». Pour moi, elles ne suffisent pas.

Si vous avez de l’expérience avec le régime cétogène, quelles alternatives avez-vous choisies pour remplacer les pâtes, le riz et le pain ?