Ombretta
non conosco questa pianta. La cercherò
Le topinambour a poussé chaque année dans notre potager depuis nos débuts en 1916, grâce à de beaux semis apportés par un ami de la famille de l'ouest des États-Unis. Une année, il était trop grand et a poussé très haut, si bien que nous avons eu du mal à l'arracher. Cette année, les plants ont migré vers le voisin d'à côté, puis sont revenus chez nous, à l'intérieur de notre clôture, et ont poussé jusqu'ici.
Il présente de nombreux avantages nutritionnels, notamment une teneur élevée en fibres et en protéines. C'est une bonne source de fer, de magnésium, de potassium et de calcium. Il est pauvre en glucides. Vous devinez sans doute ses bienfaits, en plus de réduire la tension artérielle et le cholestérol sanguin.
Oh, il contient aussi de l'insuline. Cela peut causer des problèmes digestifs chez certaines personnes.
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commentaire 11
- †❤️❤️†
This looks pretty
- Nora
It may grow very fast!
- Amy Maenhout
I have never heard of this before.
- Debbie Thomas
I haven't had sunchokes in years. Don't have the space to grow it.
- Jenna Kang
Do you cook it, or have it like salad?
- Jim Wattier
That would be good for me.
- BLK
Which part of the plant can we consume?
- Yong
Roots - think of it as regular potatoes. Leaves - cook in the boiling water, drain, then season as you like.
- BLK
I see. That is informative.
