Contrairement à son homologue plus sobre du brunch du dimanche, le pain perdu à la hongkongaise ressemble à un câlin frit. Deux tranches de pain grillé sont badigeonnées de beurre de cacahuète ou de confiture de kaya, trempées dans une pâte à l'œuf, frites au beurre et servies avec encore plus de beurre et beaucoup de sirop. Un plat incontournable de Hong Kong, à déguster de préférence avant un contrôle du cholestérol.
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