Une meilleure huile de cuisson

Cela fait quelques années que j'ai arrêté d'utiliser de l'huile végétale et de l'huile d'olive bon marché pour tout. Aujourd'hui, j'utilise soit de l'huile d'olive de qualité, soit de l'huile de sésame, parfois de la noix de coco, du beurre de qualité et du ghee. J'ai constaté une différence remarquable dans le goût de mes plats. Chaque huile a son propre profil aromatique. J'adore l'huile d'olive pour rôtir, le ghee pour le pop-corn et l'huile de sésame pour les sautés et les garnitures.