Lentil and Buckwheat Soup

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This thick vegetarian soup makes a substantial cold-weather meal. "This is a typical 'zuppa' for a winter evening in Italy. Serve with crusty bread topped with a bit of extra virgin olive oil. Typical to most Italian food, it's both healthy and delicious," recipe creator Buckwheat Queen says.

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Écrivain Purple

Rapport Lentil and Buckwheat Soup

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