De très bons légumes

Légumes à feuilles (épinards, chou frisé, laitue, roquette, bette à carde) :
Calories : Généralement environ 5 à 20 calories par tasse
Bienfaits nutritionnels : Riche en vitamines A, C, K et folate. Bonne source de fibres, d'antioxydants et de minéraux comme le fer et le calcium.

Brocoli:
Calories : Environ 55 calories par tasse (hachée)
Bienfaits nutritionnels : Riche en vitamines C et K, en fibres et en folate. Contient des composés pouvant contribuer à la prévention du cancer.

Poivrons :
Calories : Environ 25 à 30 calories par poivron moyen
Avantages nutritionnels : Riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants comme le bêta-carotène.

Concombre:
Calories : Environ 8 calories par demi-tasse (tranchée)
Avantages nutritionnels : Teneur élevée en eau, apportant hydratation et petites quantités de vitamines K et C.

Tomates
Calories : Environ 22 calories par tomate moyenne
Avantages nutritionnels : Riche en vitamines C et K, en potassium et en lycopène, un antioxydant qui peut aider à protéger contre certains cancers.