Ingrédients:
- 2 tasses de riz cuit
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 tasse de légumes mélangés (carottes, pois, maïs)
- 2 œufs battus
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Oignons verts, hachés, pour la garniture
Instructions:
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.
- Ajoutez les légumes mélangés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Repoussez les légumes d'un côté de la poêle. Ajoutez les œufs battus de l'autre côté et brouillez-les.
- Incorporer le riz cuit et la sauce soja. Cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Garnir d'oignons verts hachés avant de servir.
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