Quesadillas au poulet

Ingrédients:

• 2 tasses de poulet cuit, effiloché
• 1 tasse de fromage râpé (cheddar ou mélange mexicain)
• 4 grandes tortillas
• 1/4 tasse de salsa
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Instructions:

1. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen.
2. Placer une tortilla dans la poêle. Saupoudrer la moitié du fromage sur la moitié de la tortilla, puis recouvrir de la moitié du poulet et de la salsa. Plier la tortilla en deux.
3. Cuire jusqu'à ce que le tout soit doré et que le fromage soit fondu, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
4. Répétez l’opération avec les ingrédients restants.
5. Couper en quartiers et servir.