Bœuf et brocoli

Ingrédients:

• 1 lb de surlonge de bœuf, tranchée finement
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 4 tasses de fleurons de brocoli
• 3 gousses d'ail hachées
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1/4 tasse de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau

Instructions:

1. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 à 4 minutes. Retirer et réserver.
2. Dans la même poêle, faire chauffer le reste de l'huile. Ajouter le brocoli et l'ail et faire revenir 3 à 4 minutes.
3. Remettre le bœuf dans la poêle. Incorporer la sauce soja, le bouillon de bœuf et la sauce aux huîtres.
4. Ajoutez le mélange de fécule de maïs et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.
5. Servir sur du riz.