Ingrédients:
- 4 poivrons, les sommets coupés et les graines retirées
- 1 lb de bœuf haché
- 1 tasse de riz cuit
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 1/2 tasse de fromage râpé
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions:
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et le faire dorer. Égoutter l'excédent de gras.
- Incorporer le riz cuit, la sauce tomate et le fromage. Assaisonner de sel et de poivre.
- Farcissez chaque poivron avec le mélange de bœuf et placez-le dans un plat allant au four.
- Couvrir de papier aluminium et cuire 25 à 30 minutes. Retirer le papier aluminium et cuire 10 minutes supplémentaires.
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