- 2 boîtes (14 oz chacune) de lait de coco entier ou de crème de coco.
- 3/4 tasse de sucre granulé ou de sirop d’érable.
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
- Une pincée de sel.
Il est préférable de le préparer avec une sorbetière. Si vous n'en avez pas, vous pouvez verser le mélange dans un plat peu profond et le congeler en remuant toutes les 30 minutes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
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