Alternative classique à la crème glacée végétalienne

L'alternative vegan classique à la glace est le sorbet ! Avec ses teintes vives et ses saveurs intenses, le sorbet est populaire depuis des siècles.

 

Voici une recette rafraîchissante de sorbet à la fraise :

 

Ingrédients:

* 1 livre de fraises fraîches, équeutées

* 1/2 tasse de sucre granulé

* 1/2 tasse d'eau

* 1 cuillère à soupe de jus de citron

 

Instructions:

* Préparez les fraises : équeutez et coupez les fraises en dés.

* Préparation du sirop : Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l’eau. Chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre. Retirer du feu et laisser refroidir.

* Mixage : Dans un blender ou un robot culinaire, mélanger les fraises, le sirop refroidi et le jus de citron. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.

* Réfrigérer : Verser le mélange dans un récipient et laisser refroidir au moins 2 heures.

* Barattage : Versez le mélange refroidi dans une sorbetière et barattez selon les instructions du fabricant (généralement environ 20 à 25 minutes).

* Congélation : Transférer le sorbet dans un contenant hermétique et congeler au moins 2 heures avant de servir.

 

 

Prix:

* Fraises : environ 3,00 $ la livre

* Sucre : environ 0,10 $ pour 1/2 tasse

* Jus de citron : environ 0,20 $ pour 1 cuillère à soupe

* Coût total : environ 3,30 $

 

Calories:

* Fraises : 150 calories par livre

* Sucre : 194 calories pour 1/2 tasse

* Jus de citron : 4 calories pour 1 cuillère à soupe

* Calories totales : environ 348 calories pour le lot entier

 

Goût:

* Saveur : Intensément aromatisé à la fraise avec une pointe de citron

* Texture : Onctueuse et glacée, parfaite pour une journée chaude

 

Bons accords :

* Garnitures : Feuilles de menthe fraîche, un filet de réduction balsamique ou une pincée de zeste de citron

* Accompagnements : Accompagnez d'un biscuit léger ou d'une part de gâteau des anges pour un dessert délicieux

 

Ce sorbet à la fraise est une gourmandise végétalienne parfaite, à la fois délicieuse et facile à préparer.

 

Amusez-vous bien ! 🍓