La meilleure liste de glaces végétaliennes

Nous avons adoré la couleur rose clair et appétissante du dessert glacé au fromage blanc et à la fraise de Ben & Jerry's, un dessert sans produits laitiers. Contrairement aux autres parfums de fraise végétaliens que nous avons goûtés, qui peuvent être artificiels et médicinaux, cette glace avait un goût sucré et acidulé, avec l'éclat des fraises fraîches.

La base de fraises est accompagnée d'un tourbillon de biscuits Graham. Ce tourbillon a la saveur salée et chaude des biscuits Graham écrasés et offre un mélange de textures croquantes et onctueuses. Certains dégustateurs ont trouvé la texture un peu sableuse, mais cela n'a pas gâché leur plaisir. Des morceaux de fraises sont mélangés, apportant le léger croquant des fruits congelés. Cette pinte ne contient pas de morceaux de cheesecake, mais l'acidité crémeuse de la base de fraises évoque assez bien le cheesecake.

Ben & Jerry's proposait auparavant deux bases de glace végétales, le lait d'amande et le beurre de tournesol. Cependant, la marque a récemment repensé sa recette et fusionne tous ses parfums en une formule unique à base de lait d'avoine, contenant du lait d'avoine, du sucre liquide, du sirop de maïs et de l'huile de coco. Concernant les bases chocolat et vanille, la nouvelle recette au lait d'avoine offre une texture réussie : riche et onctueuse, mais conserve l'arrière-goût cartonné caractéristique des glaces végétaliennes. Nous n'avons décelé aucun de ces défauts dans ce pot, la fraise fraîche et le biscuit Graham salé étant les vedettes.

Base: lait d'avoine
Allergènes: soja, blé

Ce La pinte de McConnell Nous avons été conquis par sa saveur vive et son tourbillon acidulé de citron confituré. Rafraîchissant, équilibré et semblable à un sorbet, une boule (ou deux) serait parfaite par une chaude journée.

Nous n'avons détecté aucune saveur ou texture étrange, ce qui n'était pas le cas autres glaces à base de lait d'avoine que nous avons essayées Pour nos dégustateurs, le tourbillon de citron vivifiant était le point fort : une touche nette sur la base plus sucrée du fruit de la passion. C'est l'une des rares glaces végétaliennes que nous avons essayées qui se revendique sans noix et sans gluten. Elle contient bien de l'huile de coco, mais, selon un représentant de McConnell's, cette huile est hautement raffinée et exempte des huit principaux allergènes. (Les huiles hautement raffinées sont exemptées de Exigences de la FDA en matière d'étiquetage des allergènes pour cette raison. Mais si vous avez des inquiétudes concernant des allergènes potentiels, parlez-en à votre médecin.

Base: lait d'avoine

Ce Arôme beurre de cacahuète Van Leeuwen C'était l'une des glaces les plus riches que nous ayons goûtées. Sa crème glacée dense – un mélange de beurre de cacahuète, de crème de coco, de lait de cajou, d'huile de coco et de beurre de cacao, mêlé à des morceaux de brownie et de miel, avec un tourbillon de beurre de cacahuète – avait une saveur généreuse, presque saine. Chaque bouchée était agrémentée de garnitures ; parfois, en avalant la pinte, nous nous retrouvions face à un mur de beurre de cacahuète sucré-salé.

Les morceaux de nid d'abeille promis étaient rares, et les morceaux de brownie étaient secs et manquaient de saveur chocolatée. Mais dans l'ensemble, c'était une pinte agréable, parfaite pour les amateurs de beurre de cacahuète. Et c'est sans gluten.

Bien que ce soit la seule offre Van Leeuwen que nous ayons testée, nous avons apprécié d'autres saveurs végétaliennes de la marque. N'hésitez pas à goûter toute la gamme végétale pour découvrir votre saveur préférée.

Base: crème de coco, lait de cajou, huile de coco, beurre de cacao
Allergènes: cacahuètes, noix de cajou, noix de coco