Carte M19 tofu

Tofu coupé en carrés de 2 cm, blanchir dans de l'eau bouillante salée, égoutter.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, mettez-y la quantité appropriée de grains de poivre du Sichuan en faisant frire l'arôme, retirez le poisson et jetez-le.

Versez 75 g de bœuf haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez 30 g de pâte de soja, continuez à faire sauter pendant quelques instants, ajoutez 15 g de tempeh, de gingembre, de poudre de piment, faites sauter uniformément.

Ajoutez le tofu, versez l'eau chaude en excès, faites cuire à feu vif jusqu'à ébullition, puis baissez à feu moyen-doux et laissez cuire environ 3 minutes. Ajoutez la quantité nécessaire de sauce soja et un peu de sel. Pressez à feu vif, puis ajoutez la quantité appropriée d'eau et d'amidon.