200g de patate douce lavée et pelée puis coupée en fines tranches et réserver.
Mélangez 300 ml de yaourt, 2 œufs et 25 g de fécule de maïs avec un fouet, filtrez et réservez.
Recouvrez les tranches de patate douce de pâte au yaourt et versez-la dans le moule une couche à la fois.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.
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