Untuk membuat saus pasta bolognese, pertama-tama Anda perlu mempersempit pilihan protein Anda. Saus ini bisa mengandung lebih dari satu jenis daging giling, menjadikannya pilihan yang mengenyangkan untuk menu Anda. Anda juga membutuhkan anggur putih, tomat, mentega, mirepoix , susu, dan bumbu-bumbu.
- Panaskan minyak dan mentega dalam wajan sebelum menambahkan bawang bombay, masak hingga bening.
- Tambahkan seledri dan wortel ke dalam wajan dan masak selama 2 menit lagi.
- Tambahkan daging giling dan bumbu-bumbu ke dalam wajan, lalu masak hingga tidak lagi berwarna merah muda.
- Tuangkan anggur dan biarkan mendidih hingga menguap.
- Aduk susu, dan biarkan mendidih.
- Terakhir, tambahkan tomat dan biarkan saus mendidih selama sekitar 3-5 jam.
0
0