18. Ikan Kod Bermentega

Ikan Kod Bermentega

• ▢
  
  1 1/2 pon fillet ikan kod dipotong menjadi potongan-potongan kecil
• ▢
  
  6 sdm mentega tawar
• ▢
  
  ¼ sdt bubuk bawang putih
• ▢
  
  1/4 sdt bubuk bawang bombay
• ▢
  
  ¾ sdt paprika
• ▢
  
  ½ sdt garam
• ▢
  
  ¼ sdt lada hitam bubuk
• ▢
  
  1/2 buah lemon diperas airnya
• ▢
  
  Peterseli segar cincang
• ▢
  
  Irisan lemon

Instruksi:

• Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, paprika, garam dan lada hitam.
•  
• Bumbui potongan ikan kod dengan campuran bumbu.
•  
• Panaskan wajan besar dengan api sedang-tinggi dan tambahkan 2 sdm mentega. Masukkan ikan kod dan masak selama 2 menit.
•  
• Turunkan kepala dan balik ikan kod perlahan. Tambahkan sisa mentega dan masak selama 3-4 menit lagi.
•  
• Biarkan mentega meleleh sempurna dan ikan matang. Jangan terlalu matang agar ikan kod tidak hancur.
•  
• Siram wajan dengan perasan air jeruk lemon segar, beri hiasan peterseli dan irisan jeruk lemon.