Sayur dan buah kaya akan serat prebiotik, vitamin, mineral, dan antioksidan, yang banyak di antaranya memiliki manfaat kesehatan yang ampuh. Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak sayur dan buah cenderung hidup lebih lama dan memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, obesitas, dan penyakit lainnya.
