Pasta Udang Mentega Bawang Putih

Bahan-bahan:

• 8 ons spageti
• 1 pon udang, dikupas dan dibuang uratnya
• 4 sdm mentega
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1/4 cangkir kaldu ayam
• 1/4 cangkir krim kental
• 1/4 cangkir Parmesan parut
• Garam dan merica
• Peterseli segar, cincang

Instruksi:

1. Masak spageti sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Lelehkan 2 sdm mentega di wajan besar dengan api sedang. Masukkan udang, bumbui dengan garam dan merica, lalu masak hingga berwarna merah muda, sekitar 2-3 menit untuk setiap sisinya. Angkat udang dan sisihkan.
3. Di wajan yang sama, lelehkan sisa 2 sdm mentega. Masukkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
4. Masukkan kaldu ayam, krim kental, dan keju Parmesan. Masak selama 3-4 menit hingga mengental.
5. Masukkan kembali spageti dan udang yang sudah matang ke dalam wajan. Aduk hingga merata.
6. Hiasi dengan peterseli sebelum disajikan.