• 4 buah pisang matang, diiris dan dibekukan

KACANG REMAHAN (opsional)

• ½ cangkir kacang tanah yang sudah dikupas
• 2 sdm sirup maple
• garam laut halus, secukupnya

1. Masukkan irisan pisang beku ke dalam food processor dan haluskan hingga lembut. Awalnya, adonan akan sedikit rapuh, tetapi jika Anda terus mengaduknya, akan segera (maksimal 5 menit) berubah menjadi es krim pisang yang lembut dan super creamy. Jika Anda menginginkan es krim yang lembut, segera nikmati. Jika tidak, masukkan adonan pisang yang lembut ke dalam kotak tahan beku dan bekukan hingga padat. Biarkan mencair selama beberapa menit sebelum disendok.

KACANG REMAHAN (opsional)

1. Panaskan oven hingga 175° C / 350° F dan alasi loyang kue dengan selembar kertas kue.
2. Letakkan kacang tanah cincang kasar di tengah loyang, lalu tuangkan 2 sdm sirup maple ke atasnya, lalu aduk cepat. Bumbui dengan sedikit garam laut dan ratakan adonan dalam satu lapisan di atas loyang.
3. Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 8-10 menit. Pinggirannya akan lebih cepat kecokelatan daripada bagian tengahnya (itu normal), jadi keluarkan brittle dari oven ketika pinggirannya agak kecokelatan tetapi tidak gosong. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin hingga renyah.

Saya mencobanya dan hasilnya luar biasa. Es krimnya seharga £3,99 di Waitrose.