Alternatif klasik es krim vegan adalah sorbet! Dengan warna permata yang cerah dan rasa yang kuat, sorbet telah populer selama ratusan tahun.
Berikut ini resep menyegarkan untuk Sorbet Stroberi:
Bahan-bahan:
* 1 pon stroberi segar, dibuang bijinya
* 1/2 cangkir gula pasir
* 1/2 gelas air
* 1 sendok makan air jeruk lemon
Instruksi:
* Siapkan Stroberi: Kupas dan potong stroberi.
* Membuat Sirup: Dalam panci kecil, campurkan gula dan air. Panaskan di atas api sedang, aduk hingga gula larut. Angkat dari api dan biarkan dingin.
* Blender: Campurkan stroberi, sirup dingin, dan jus lemon dalam blender atau food processor. Blender hingga halus.
* Dinginkan: Tuang campuran ke dalam wadah dan dinginkan setidaknya selama 2 jam.
* Kocok: Tuang campuran dingin ke dalam pembuat es krim dan kocok sesuai petunjuk produsen (biasanya sekitar 20-25 menit).
* Bekukan: Pindahkan sorbet ke wadah kedap udara dan bekukan setidaknya 2 jam sebelum disajikan.
Harga:
* Stroberi: Sekitar $3,00 per pon
* Gula: Sekitar $0,10 untuk 1/2 cangkir
* Jus Lemon: Sekitar $0,20 untuk 1 sendok makan
* Total Biaya: Sekitar $3,30
Kalori:
* Stroberi: 150 kalori per pon
* Gula: 194 kalori untuk 1/2 cangkir
* Jus Lemon: 4 kalori untuk 1 sendok makan
* Total Kalori: Sekitar 348 kalori untuk seluruh batch
Mencicipi:
* Rasa: Rasa stroberi yang kuat dengan sedikit rasa lemon
* Tekstur: Halus dan dingin, cocok untuk hari yang panas
Pasangan yang bagus:
* Topping: Daun mint segar, sedikit saus balsamic, atau sedikit kulit lemon
* Lauk: Padukan dengan kue kering atau sepotong kue angel food untuk hidangan penutup yang lezat
Sorbet stroberi ini adalah camilan vegan sempurna yang lezat dan mudah dibuat.
Selamat menikmati! ๐