KiKi
The later sauce is made by 3 tbsp soy sauce, 1 tbsp balsamic vinegar, 1/ 4 tbsp salt, 1/2 tbsp sugar and 1 tbsp cornstarch.
Potong 300 gram tahu menjadi potongan selebar 2 jari, rebus dalam air mendidih dengan 1 keran garam selama 1 menit, tiriskan.
Aduk 2 butir telur ke dalam tahu dan aduk hingga rata.
Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan campuran tahu dan telur, goreng hingga mengeras, balik dan lanjutkan menggoreng hingga sisi lainnya berwarna cokelat keemasan.
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan, tambahkan 2 tomat potong dadu dan 2 sendok saus tomat lalu aduk hingga lembut dan berair.
Tambahkan tahu goreng dan semangkuk kecil saus untuk menumis belut sampai sup mengental.