Steak yang baik harus: Masak hingga matang...jika masih berdarah berarti belum matang! Tidak terlalu berlemak...SAYA BENCI ketika daging saya penuh lemak & tulang rawan... Sear luar..itulah yang menahan semua sari daging...tidak ada yang menginginkan steak kering Rasa...steak yang enak seharusnya tidak membutuhkan apa pun selain dirinya sendiri! Marinasi 6-24 jam! Jika tulang di dalamnya langsung rontok... Saya pilih-pilih daging.. Apa resep favorit kalian?