Camas adalah bunga liar khas Northwest yang menakjubkan dan ikonik dengan umbi yang manis dan dapat dimakan serta bunga berwarna biru-ungu. Habitatnya biasanya padang rumput yang lembap dan mengering pada akhir musim semi.
Sebelum gula diperkenalkan, camas panggang digunakan untuk mempermanis makanan lain. Umbi yang dimasak dibuat menjadi kue dan dikeringkan untuk digunakan nanti. Umbi segar juga dapat dikeringkan atau dibekukan, lalu digunakan nanti dalam sup. Camas dianggap sebagai makanan anti-diabetes karena tidak meningkatkan gula darah.
0
0