Hai un formaggio stagionale preferito per l'autunno?

Formaggi come brie, cheddar e gouda trovano spesso posto nelle ricette autunnali. C'è un formaggio in particolare che ti piace usare in cucina quando il clima si fa più fresco?

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commento 2
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    charliekitty22
    I love smoked cheeses! We currently have smoked Gouda in the fridge. 
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    alexandra venturoli
    Adoro i formaggi morbidi o semi stagionati. Non affumicati e non il primo sale. Squisito lo stracchino o la ricotta o il gorgonzola cremoso