torta al cioccolato egiziana

Ecco una ricetta per una torta che adoro. È al cioccolato ma con un leggero tocco speziato, perfetta per l'autunno, e con una deliziosa panna montata leggermente dolce~!

 

1 3/4 tazza di farina per tutti gli usi

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

4 once di cioccolato fondente

1/2 tazza di caffè forte

1/2 tazza di burro (io ho usato quello salato perché la ricetta non prevede sale)

1 tazza di zucchero (io ne ho usati circa 3/4 di tazza, niente di che)

2 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/2 tazza di latte

 

1. Setacciare la farina, il lievito, la cannella e i chiodi di garofano in una ciotola
2. In un pentolino unire il caffè e il cioccolato. Sciogliere a fuoco basso e lasciare raffreddare.
3. Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova una alla volta.
4. Aggiungere il composto di caffè e cioccolato e l'estratto di vaniglia
5. Aggiungere gli ingredienti secchi, alternandoli con il latte, al composto di burro e zucchero. Sbattere bene ogni volta.
6. Versare l'impasto in teglie da 8 pollici imburrate e foderate. Cuocere in forno a 350 °F per circa 30 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito.

Panna montata alla cannella~

 

2 tazze di panna

1/4 di tazza di zucchero a velo

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Facoltativo: Marshmallow o preparato per budino istantaneo se si desidera che la crema sia più stabile

 

1. Assicuratevi che gli strati della torta si siano raffreddati prima di glassarli!!!
2. Raffreddare la ciotola e le fruste nel congelatore per 10 minuti e assicurarsi che la panna sia fredda
3. Versare la panna in una ciotola e sbattere fino a ottenere dei picchi rigidi
4. Incorporare lo zucchero, la vaniglia e la cannella
5. Glassa, decora e gusta!!

 

🥰😍