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Olio da cucina migliore

2024.09.19 13:30
controllo rottame

Olio da cucina migliore

 

Sono passati un paio d'anni da quando ho smesso di usare olio vegetale e olio d'oliva economico per tutto. Oggi uso oli d'oliva di qualità, olio di sesamo, a volte di cocco, burro di qualità e ghee. Ho notato una differenza notevole nel sapore dei miei piatti. Ogni olio ha il suo profilo aromatico. Adoro l'olio d'oliva per arrostire, il ghee per i popcorn e l'olio di sesamo per saltare in padella e guarnire.

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    charliekitty22
    I've using EVOL and avocado oil a lot. I keep coconut oil around as well. I'll have to try ghee for popcorn. I love butter flavor. 
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      lady grey
      scrittore
      Ghee will add that butter flavor without sogging up the popcorn, and it also has a higher smoke point so you can use it to pop the kernels as well (inadvisable to pop with normal butter)
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      charliekitty22
      Nice to know. Thank you! 
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    KiKi
    I use olive oil most of time.