17. Pollo con broccoli, pancetta e cheddar

Pollo con broccoli, pancetta e cheddar

Ingredienti:

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• ▢
  
  1 cucchiaio di olio d'oliva
• ▢
  
  2 grandi petti di pollo
• ▢
  
  sale e pepe nero a piacere
• ▢
  
  1 cucchiaio di condimento italiano
• ▢
  
  2 tazze di cimette di broccoli sbollentate e tritate
• ▢
  
  6 strisce di pancetta cotta, tritata
• ▢
  
  ⅓ di tazza di mozzarella grattugiata
• ▢
  
  1 tazza di formaggio cheddar grattugiato

Istruzioni:

• Preriscaldare il forno a 200 °C. Ungere una teglia con olio d'oliva.
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• Prendete i petti di pollo e tagliateli a metà orizzontalmente. Otterrete così 4 petti di pollo sottili su cui lavorare.
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• Disporre i petti di pollo sul fondo della casseruola, condire con sale e pepe nero e cospargere con il condimento italiano.
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• Ricoprire con broccoli tritati, pancetta, mozzarella e formaggio cheddar.
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• Cuocere in forno, scoperto, per 20-25 minuti, finché il pollo non sarà completamente cotto.