Mio marito adora la caccia e la selvaggina di piccola taglia si è appena aperta nella mia zona. Nel fine settimana ha raggiunto il limite di cacciagione peruviana. Ha lo stesso sapore del pollo, ma è un po' più piccola. Non ha la carne scura come quella dell'anatra o dell'oca e non ha affatto un sapore di selvaggina! Ho preparato quesadillas e cotolette di peruviana. Che bontà!
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