Crema di finocchio (Vichyssoise al finocchio)

Un'ottima zuppa. Sana (nonostante la panna) e rinfrescante! Per un tocco sudamericano, servitela con i popcorn. Aggiungetela alla zuppa come se fosse un crostino. Servitela calda o fredda. L'aggiunta di foglie di finocchio tritate finemente impreziosisce la presentazione.

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