Zuppa di patate e pastinaca con crème fraîche e pancetta

Non sai come usare le pastinache? Arrostisci queste radici dolci e amidacee con patate, cipolle e aglio prima di trasferire questi ingredienti in una pentola con panna e brodo vegetale. Guarnisci ogni ciotola con crème fraîche, pancetta a pezzetti ed erba cipollina.