Kombucha - Mingle #16-16

Ho scoperto il kombucha grazie a un amico che mi ha detto che va conservato in contenitori di vetro e sempre in frigorifero. Quando l'ho ordinato con 4 gusti diversi, l'ho trovato confezionato in una scatola termica, il tutto accuratamente confezionato in bottiglie di vetro.

Finora non so nulla di salute, forse perché non ho iniziato con un obiettivo specifico in mente. Consumavo solo bibite gassate, soda. Mi è rimasta solo una bottiglia al gusto zenzero. Non so se continuerò a ordinarle, è un po' costosa.

Finora ho scoperto che il Kombucha è un tè fermentato ricco di enzimi, probiotici e acidi organici. Scoperto originariamente in Manciuria, in Cina, nel 221 a.C. per i suoi benefici per la salute, si diffuse in Giappone, Russia e Germania. Arrivò negli Stati Uniti negli anni '90.