Ingredienti:
- 2 petti di pollo disossati e senza pelle
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe
- 2 tazze di pomodorini, tagliati a metà
- 8 once di mozzarella fresca, affettata
- Foglie di basilico fresco
- glassa balsamica
Istruzioni:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Spennellate i petti di pollo con olio d'oliva e conditeli con sale e pepe.
- Grigliare il pollo per 6-7 minuti per lato, o finché non è completamente cotto.
- Disporre i pomodorini, la mozzarella e il basilico su un piatto. Affettare il pollo grigliato e adagiarlo sopra.
- Prima di servire, guarnire con glassa balsamica.
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