Manzo e broccoli

Ingredienti:

• 1 libbra di controfiletto di manzo, tagliato sottile
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 4 tazze di cimette di broccoli
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 1/4 di tazza di salsa di soia
• 1/4 di tazza di brodo di manzo
• 2 cucchiai di salsa di ostriche
• 1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 2 cucchiai di acqua

Istruzioni:

1. Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne e cuocere fino a doratura, circa 3-4 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
2. Nella stessa padella, scaldate l'olio rimanente. Aggiungete i broccoli e l'aglio e fateli soffriggere per 3-4 minuti.
3. Rimettere la carne in padella. Aggiungere la salsa di soia, il brodo di manzo e la salsa di ostriche.
4. Aggiungere il composto di amido di mais e cuocere finché la salsa non si addensa, circa 2 minuti.
5. Servire con riso.