Ingredienti:
- 4 peperoni, con le cime tagliate e i semi rimossi
- 1 libbra di carne macinata di manzo
- 1 tazza di riso cotto
- 1/2 tazza di salsa di pomodoro
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Istruzioni:
- Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F).
- In una padella, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la carne macinata e rosolatela fino a doratura. Scolatela dal grasso in eccesso.
- Aggiungere il riso cotto, la salsa di pomodoro e il formaggio. Condire con sale e pepe.
- Farcire ogni peperone con il composto di carne e disporli in una teglia da forno.
- Coprite con un foglio di alluminio e infornate per 25-30 minuti. Togliete il foglio e infornate per altri 10 minuti.
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