Insalata Cesare di pollo

Ingredienti:

• 2 petti di pollo disossati e senza pelle
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe
• 1 cespo di lattuga romana tritata
• 1/2 tazza di salsa Caesar
• 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
• Crostini

Istruzioni:

1. Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Spennellate i petti di pollo con olio d'oliva e conditeli con sale e pepe.
2. Grigliare il pollo per 6-7 minuti per lato, o finché non è completamente cotto.
3. In una grande ciotola, unire la lattuga, la salsa Caesar e il parmigiano.
4. Tagliate il pollo grigliato a fette e aggiungetelo all'insalata. Guarnite con i crostini prima di servire.