vegan ice cream

Come sempre io preferisco i prodotti fatti in casa e siccome ho molti amici vegani, in passato mi è capitato di preparare questa versione di gelati vegani

1. In un pentolino aggiungete il latte di mandorle e lo zucchero. Fate scaldare a fiamma bassa fino a quando non si sarà sciolto lo zucchero. Lasciate poi raffreddare.

2. Unite la panna vegetale al cocco ed amalgamate bene con una frusta a mano o un cucchiaio. Fate riposare in frigorifero per un’oretta.

3. Versate il composto ottenuto nello stampo in silicone per i mini gelati ed inserite lo stecchino di legno. Mettete in freezer per circa 2 ore per far solidificare i vostri gelati.

1. Sciogliete poi a bagnomaria il cioccolato fondente e versatelo in un bicchiere oppure in un contenitore alto e stretto. Prendete i gelati ed immergeteli nel cioccolato sciolto e lasciate sgocciolare quello in eccesso.

2. Rimettete i vostri gelati in freezer sopra un foglio di carta da forno e lasciate solidificare il cioccolato per circa 10 minuti.