Alternativa classica al gelato vegano

La classica alternativa vegana al gelato è il sorbetto! Con i suoi colori brillanti e i sapori intensi, il sorbetto è popolare da centinaia di anni.

 

Ecco una ricetta rinfrescante per il sorbetto alla fragola:

 

Ingredienti:

* 1 libbra di fragole fresche, private del picciolo

* 1/2 tazza di zucchero semolato

* 1/2 tazza di acqua

* 1 cucchiaio di succo di limone

 

Istruzioni:

* Preparare le fragole: Mondare le fragole e tagliarle a pezzetti.

* Prepara lo sciroppo: in un pentolino, unisci lo zucchero e l'acqua. Scalda a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

* Frullato: in un frullatore o robot da cucina, unisci le fragole, lo sciroppo raffreddato e il succo di limone. Frulla fino a ottenere un composto liscio.

* Raffreddamento: versare il composto in un contenitore e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.

* Mantecazione: versare il composto freddo nella gelatiera e mantecare secondo le istruzioni del produttore (solitamente circa 20-25 minuti).

* Congelamento: trasferire il sorbetto in un contenitore ermetico e congelare per almeno 2 ore prima di servire.

 

 

Prezzo:

* Fragole: circa $ 3,00 per libbra

* Zucchero: circa $ 0,10 per 1/2 tazza

* Succo di limone: circa $ 0,20 per 1 cucchiaio

* Costo totale: circa $ 3,30

 

Calorie:

* Fragole: 150 calorie per libbra

* Zucchero: 194 calorie per 1/2 tazza

* Succo di limone: 4 calorie per 1 cucchiaio

* Calorie totali: circa 348 calorie per l'intero lotto

 

Gusto:

* Sapore: Intensamente aromatizzato alla fragola con un pizzico di limone

* Texture: liscia e ghiacciata, perfetta per una giornata calda

 

Buoni abbinamenti:

* Guarnizioni: foglie di menta fresca, un filo di riduzione balsamica o una spolverata di scorza di limone

* Contorni: Abbinalo a un biscotto leggero o a una fetta di torta degli angeli per un dessert delizioso

 

Questo sorbetto alla fragola è una delizia vegana perfetta, deliziosa e facile da preparare.

 

Buon divertimento! 🍓