Qual è il tuo cibo preferito? Giorno 9 *UNISCITI A CASHWALK #18*

È quello che Mi piace davvero?

 

Sapere quali siano i nostri cibi preferiti al mondo è difficile. Questo perché nessuno ha mai provato ogni singolo cibo del mondo. Oltre ad avere i propri piatti nazionali, la maggior parte dei paesi ha anche piatti regionali e locali.

 

Ad esempio, da dove vengo io, in Italia, abbiamo alcuni piatti che sono o ricette migliorate di altre regioni, come la polenta (nella mia provincia, la Valtellina, aggiungiamo grano saraceno al fiordaliso per dargli un tocco in più e un sapore più intenso, oltre alla polenta taragna, che è la stessa versione locale con l'aggiunta di formaggio fuso locale), e piatti nostri che non si trovano o non sono popolari in nessun'altra parte d'Italia, come i pizzoccheri della Valtellina e gli sciàt. Entrambi sono fatti con grano saraceno. Abbiamo anche molti altri piatti locali, spesso a base di carne di animali selvatici.

 

Quali sono i miei piatti preferiti?

 

Italia

• A livello locale adoro la polenta taragna, i pizzoccheri e lo sciat.
• A livello nazionale, adoro le lasagne e la pizza (suppongo che la maggior parte di voi conosca questi due piatti), ma il pepperoni 🍕 è solitamente quello che mangio più spesso.
• E poi, avete mai sentito parlare del Caciucco? È una zuppa di pesce super deliziosa 😍 originaria della costa toscana. Dovreste provarla.
• Ci sono anche molti altri piatti che mi piacciono.

Spagna

• La paella è uno dei pochi piatti spagnoli che conosco.
• Immagino che mi piacerebbero alcune delle tapas e altri piatti

Inghilterra

• Molti considerano il cibo inglese davvero cattivo e insipido, tuttavia io lo preferisco di gran lunga a quello di molti altri paesi (come la Francia, ne parlerò più avanti).
• I piatti che mi piacciono sono: fish and chips, patate al cartoccio, torta di carne/torta del pastore.
• Colazione inglese.

Corea (del Sud e del Nord)

• Barbecue coreano come il Sangyupssal (pancetta di maiale) e il Kalbi (manzo coreano con osso).
• Il Naeng Myun (non sono sicuro di averlo scritto correttamente) è una zuppa fredda a base di noodles e ghiaccio, spesso con senape, che ha le sue varianti regionali. La chiamano anche zuppa di noodles di Pyongyang, perché è originaria di Pyongyang, la capitale della Corea del Nord, ed è popolare in tutta la penisola coreana.
• Zuppe coreane. La Corea del Sud è molto famosa anche per le sue fantastiche zuppe, in particolare c'è una zuppa di manzo (non ricordo il nome) che è buonissima.
• Noodles istantanei coreani. Per me, i noodles istantanei coreani sono i migliori che si possano trovare in circolazione. So che molti adorano gli Indomie dall'Indonesia, ma per me i noodles istantanei coreani sono imbattibili, soprattutto quelli in busta (non quelli in tazza). I miei preferiti sono (1) gli Shin Ramyun e (2) i Chajangmyun (probabilmente ho scritto male anche questa parola).
• Ci sono altri ottimi piatti coreani che vale la pena menzionare, come i Mandu (ravioli coreani), ma mi fermo qui.

Giappone

 

• Il sashimi, ovvero le fette di pesce crudo, è un fantastico piatto giapponese (ne esiste anche una versione coreana molto buona, in cui il pesce crudo viene immerso nel gochujang, una pasta di peperoncino coreana).
• Sushi 🍣 ovviamente, non c'è bisogno di menzionarlo.
• Ogni zona ha le sue varianti di ramen, come il miso, l'hakata e così via. Il brodo viene solitamente fatto bollire per almeno 12 ore. Hai finito i noodles e ti è avanzata della zuppa? Non preoccuparti! Puoi ordinare un'altra porzione di noodles a un prezzo molto conveniente.
• Soba, ovvero spaghetti di grano saraceno. Adoro la versione servita con la zuppa fredda.
• Gli udon sono molto buoni.
• Altri piatti fantastici sono l'Okonomiyaki e il Tako Yaki (da Osaka), l'Hiroshima Yaki (la versione di Hiroshima dell'Okonomiyaki), il Kara'age e il Tori Ten (pollo fritto). Il Tori Ten è originario della prefettura di Oita. C'è anche un altro piatto di zuppa di noodle originario della prefettura di Oita che mi piace molto e di cui ho dimenticato il nome.
• Gyoza (ravioli giapponesi 🥟, molto simili ai Mandu coreani)

Cina

• Hanno molti piatti di pasta e riso
• Anatra alla pechinese con pancake (anche se la capitale della Cina è tornata al suo nome originale, Pechino)
• Verdure cinesi come il Pak Choi e il Kai Lan (broccoli cinesi 🥦)
• Ne hanno anche molti altri, come i ravioli cinesi e molti altri ancora.

tailandese

• Il curry verde è il migliore che abbia mai assaggiato. Anche il curry rosso è molto buono, hanno un sapore molto simile. Anche il curry della giungla è delizioso, è simile ai primi due ma senza latte di cocco.
• Anche i noodles Pad Thai sono molto buoni.
• Crackers di gamberi tailandesi
• Tiger Cry, un piatto a base di bistecca di manzo.
• E molti altri.

Altri piatti degni di nota provenienti da tutto il mondo

• Pho, che è una zuppa vietnamita
• Bhan Me, baguette vietnamita 🥖 solitamente ripiena di maiale o pollo.
• Taco messicano 🌮.
• Tortillas.
• Un buon hamburger americano.
• Bistecca argentina.
• Taglio brasiliano sul tavolo.
• Kebab.
• Molti piatti libanesi sono molto buoni.
• Slogan marocchino.
• Salsicce tedesche.
• Raclette e fonduta svizzere.

Esistono molti altri piatti fantastici provenienti da tutto il mondo.

 

So che molte persone sono deluse dal fatto che non abbia aggiunto alcun piatto francese. Sono stato in Francia per qualche giorno, ho assaggiato diversi piatti locali e devo dire che sono rimasto deluso. Altre persone che sono state in Francia sono d'accordo con me. Un piatto che non ho ancora assaggiato e che mi piacerebbe assaggiare è la Bouillabaisse, originaria di Marsiglia.

 

QUALI SONO I TUOI PIATTI PREFERITI?