KiKi
Add flour to help better remove impurities and blood from the meat.
Lavare 2 kg di costine con 3 cucchiai di farina e metterle in una pentola, aggiungere acqua, 4 fette di zenzero e 2 cucchiai di vino da cucina, cuocere a fuoco alto e poi a fuoco medio per 30 minuti.
Versate 2 cucchiai di olio da cucina in una padella calda, aggiungete 4 fette di zenzero e 50 g di zucchero di canna fuso fino a raggiungere il colore caramello.
Versare le costine e le spezie* in padella per 1 minuto e aggiungere 200 g di castagne e acqua calda in eccesso rispetto alle costine, abbassare la fiamma a fuoco medio per 40 minuti.
Cospargere con mezzo cucchiaio di semi di sesamo e servire.
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commento 7
- KiKi
Spices include cooking wine, soy sauce, oyster sauce, cinnamon and ginger.
- KiKi
Chestnut could be cooked before or just by the ready to eat one.
- Megan Burkett
That sounds really amazing. Oh Yum.
- KiKi
Cut a small opening in the chestnut shell and then boiled in the water could be easier.
Abby TrandelAre you a professional chef? You know all the recipes already.
